ソバの葉栽培

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<ソバの葉栽培>


・ ソバの葉には血液のコレストロールを低くする働きがあり、健康に良いので毎日食べれるようにしています。
・ ソバの種は最近は店でも売っていますが、いつも食べるようにするには種専門店で袋で注文します。
・ 気温が20度の季節では種を植えてから3日程で発芽し1週間程で約10センチ位伸びてきます。
その後暗室から取り出し出窓などで光に当て緑化させます。
・ 15センチほどに成長したら収穫します。
・ あまり大きくなると茎が硬くなり美味しくなくなるので早めに収穫していきます。収穫は食べる量だけハサミで切り取ります。
・ 生サラダやおひたしにして辛子醤油で食べても美味しいです。