ショウガの栽培

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ショウガは家庭菜園向き野菜です。私は特に新ショウガが好きで夏の食欲増進になります。 春に種ショウガを植えますが少し早めに植えることと温度が低いと発芽が遅いので 保温して発芽させます。害虫が少なく病気にも強いのでおすすめ野菜です。 プランターでも栽培できるよ。



[ 科 ] ショウガ科
[ 型 ] 中型野菜
[ 種類 ] 根野菜
[ 栽培地 ] <畑> ○ <プランター> △ 
[ 土壌質 ] 排水性、保水性、日当たりの良い場所、酸性土壌を嫌う、有機質の土壌。
[ 連作 ] 連作はできません。
[ 性質 ] 高温を好む、乾燥に弱い。
[ 生育適温 ] 15〜30度
[ 種植え・収穫時期 ]
[冷地] <種植え> 5月〜6月 <収穫> 9月〜11月
[暖地] <種植え> 4月〜5月 <収穫> 8月〜11月
[ 品種 ]
[ 害虫 ] ネキリムシ、アワノメイガ <詳しくは 園芸害虫図鑑
[ 害虫駆除・防除 ] 栽培前に土中の害虫を駆除しておく。早めの発見と駆除。
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・ 連作を嫌うので数年間栽培していない場所で栽培しましょう。または新しい土に入れ代えます。
・ 苗を植える2週間前に全面に苦土石灰を施しておきましょう。
・ 1週間前には深く掘って元肥を施しておきます。
・ 肥料は有機肥料を使い、ゴミ堆肥、牛糞、豚糞、鶏糞などを施します。
・ 種ショウガは畑に直接蒔くと発芽に2ヶ月程かかるので、プランターや箱などで発芽させ移植する方法があります。
・ 発芽したら新芽が折れないよう丁寧に苗間を20cm位とって植えつけます。
・ 苗の成長にあわせて周りの雑草を取りながら追肥(有機肥料)を施し土寄せしましょう。
・ 乾燥に弱いので梅雨の季節が終わったら株元にワラや刈草を敷いてあげましょう。
・ 定期的に追肥し土寄せします。
・ 新ショウガは初夏の頃から収穫できます。


<栽培のポイント>
◇ 苦土石灰をたっぷり施しておく
◇ 肥料が切れないよう元肥をたっぷりと施す
◇ 健康で良い種ショウガを購入する。
◇ 発芽に時間がかかるのでいったん箱などで発芽させてから畑に植える。 
◇ 太陽がよく当たる場所で栽培する 
◇ 乾燥に弱いので水を切らさないよう注意する。
◇ 乾燥防止のためワラや刈草を敷いてマルチする
◇ 追肥をたっぷりと施す。(有機肥料、尿素)
◇ 窒素分の多い肥料は少なめにする。生ゴミ堆肥なら安心。
◇ 早めに収穫していきましょう。。

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