春・夏に適した野菜

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温かい季節であれば春でも秋でも栽培できる野菜はありますがその季節の特徴を考えると春に栽培した方が栽培しやすい野菜と 秋に栽培した方が簡単に栽培しやすい野菜があります。春の栽培に適している野菜は暑い気候と太陽を好む実野菜です。 主に冷涼な気候を好む葉野菜が秋向き野菜です。


春の特徴はこれから晩春、初夏、夏と次第に気温が上がり太陽の光の強くなることです。 そのため生育に高い気温と強い太陽を必要とする実野菜や根野菜です。 実野菜にはトマト、キュウリ、ナス、インゲン、エダマメ、トウモロコシ、ピーマン、シシトウ、トウガラシ、カボチャなどがあります。 根野菜はジャガイモ、サトイモ、ショウガ、ニンジン、ナガイモ、カブなどです。 春栽培野菜は初夏の頃からの収穫になります。


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