秋に適した野菜

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温かい季節であれば春でも秋でも栽培できる野菜はありますがその季節の特徴を考えると春に栽培した方が栽培しやすい野菜と 秋に栽培した方が簡単に栽培しやすい野菜があります。春の栽培に適している野菜は暑い気候と太陽を好む実野菜です。 主に冷涼な気候を好む葉野菜が秋向き野菜です。


秋の特徴は晩秋、冬にかけて次第に寒くなり気温が低くなることです。太陽の光も弱くなっていきます。 そのため冷涼な気候を好む葉野菜が向いています。葉野菜を春に栽培すると逆に次第に高温になっていくので葉を収穫するどこ炉は塔が立ち花が咲いてしまうのです。 秋栽培では塔が立つ心配はありません。ただ植える時期が大切で大型野菜ほど初秋の早めに植えてまだ暑い季節に大きく育てます。 涼しくなってから植えると育ちが遅くなりそれほど大きく成長しません。ダイコンは9月には種を植えておきましょう。キャベツや白菜も大きくなるので早めに植えつけましょう。
白菜、ダイコン、キャベツ、ブロッコリ、シュンギク、京ミズナ、ホウレンソウ、チンゲンサイなど主に葉野菜。


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